Nagerechten

Fruit toetje

Lekker zoet nagerecht met fruit volgens Mexicaans recept. Eenvoudig te maken fruit toetje, voordelig en aantrekkelijk uiterlijk. Het bestaat uit bananen met een warme ananas-saus. Het leuke van dit recept is dat de bananen en ananas te vervangen zijn door andere vruchten, wat eveneens een lekker toetje oplevert. De gegeven hoeveelheden zijn voor 4 personen, [...]

Lees het volledig recept →

Flan de Chocolate

Desserts en vooral de flans zijn erg in trek in Mexico. De flan wordt au bain Marie “gebakken”. Ze worden met verschillende smaken gemaakt, en ook de vorm kan verschillen. Een grote vorm zoals een pyrex vorm of kleine individuele vormpjes worden hiervoor gebruikt. Dit recept is voor de chocolade-flan en is voor 4 personen, [...]

Lees het volledig recept →

Capirotada – Mexicaans dessert

Een goede maaltijd zonder dessert is niet compleet. Zeker als er gasten aan de dish zitten. Maar evengoed ook voor het gezin doet een lekker toetje wonderen. Het is de kroon op het voorafgaande werk voor de hoofdmaaltijd. Dit recept is typisch Mexicaans, en wordt bij special gelegenheden gegeten. Het is een broodpudding, en bereid [...]

Lees het volledig recept →

Mango mousse

De Mexicaanse nagerechten staan echt in het teken van de verse vruchten. Natuurlijk omdat ze daar makkelijk verkrijgbaar zijn worden ze veel verwerkt in recepten. Gelukkig zijn de meeste vruchten ook in Nederland voorhanden. In dit recept is de hoofdpersoon de Mango. Het is een luchtig- schuim- puddinkje, oftewel een mango mousse. Heel lekker van [...]

Lees het volledig recept →