Albondigas maken

Mexicaanse gehaktballetjes

Gehaktballetjes op de Mexicaanse manier bereid. De Mexicaanse naam is “Albondigas”. Het zou ook net zo goed tomatensoep kunnen heten, want deze albondigas worden niet gebraden, maar gekookt, en “zwemmen” in de tomatensoep. Heel lekker, eenvoudig te maken, en zeer voedzaam. De balletjes worden gemaakt van gemengd gehakt, kalfs- met varkensgehakt, of rund-met varkensgehakt, afhankelijk [...]

Lees het volledig recept →